Laurent Aynès est professeur émérite de l'École de droit de la Sorbonne (Université Paris 1 Panthéon-Sorbonne).
Avocat, arbitre et professeur de droit privé, il est auteur de nombreux ouvrages disponibles sur la librairie LGDJ tels que Droit des obligations, Droit des sûretés, Droit des contrats spéciaux, Droit de la famille, Introduction au droit, Droit des biens, Droit des régimes matrimoniaux, Droit des successions et des libéralités, Droit des personnes publiés aux éditions L.G.D.J. Des mélanges lui ont été dédiés en 2019 :Liberté, justesse, autorité, aux éditions L.G.D.J.