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S'installer dans la restauration rapide - Guillaume Duprez

S'installer dans la restauration rapide

Création, gestion, législation, fiscalité... Comment développer et dynamiser ses activités

N° de réf. 9782867394843

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22,50 €
Résumé
L'objet de ce guide pratique et juridique est de guider le candidat à la création de son activité dans la restauration rapide tout au long de son projet, ainsi que dans la gestion quotidienne de celle-ci et de son développement...

Si décriée qu'elle soit la restauration rapide s'impose toujours davantage. Rapidité, prix, diversité, et de plus en plus souvent qualité font le succès de ce mode de restauration dont le but est encore de faire gagner du temps au client.

Sandwichs, hamburgers, hot-dogs, pizzas, keebabs... accompagnés de frites et de sodas, sont encore majoritaires sur les étals, mais aussi crêpes, plats chinois, sushis ou tacos. Cependant, depuis peu, ce mode de restauration évolue en offrant un menu plus sain avec des comptoirs à salades et jus de fruits pressés... et ouvre ainsi de nouveaux marchés !

Si les franchises sont omniprésentes sur ce secteur d'activité, bars, restaurants, boulangeries, mais surtout de plus en plus d'indépendants, se lancent.

Comment ? Formalités, réglementation, fiscalité... au-delà des explications, simples et détaillées, de nombreux exemples, des modèles de documents viennent compléter l'ouvrage.

Incluse dans l'ouvrage l'intégralité de la dernière Convention collective des métiers de la restauration rapide.
Caractéristiques
ISBN13 978-2-86739-484-3
Titre S'installer dans la restauration rapide
Sous-titre Création, gestion, législation, fiscalité... Comment développer et dynamiser ses activités
Numéro d'édition 2
Date de parution 02/2013
Nombre de pages 300
Type d'ouvrage Guides
Support Livre
Langue Français
Auteur(s) Guillaume Duprez
Editeur / Collection / Sous-collection Editions du Puits Fleuri / Gestion & organisation
Thème Comptabilité / Gestion > Gestion > Création / Reprise / Redressement d'entreprise
Thème secondaire Comptabilité / Gestion > Gestion > Gestion commerciale / Vente
Format Papier
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